苦荬菜别名苦麻菜、鹅菜、山莴苣等
，是菊科山莴苣属一年生或越年生草本植物
，它是一种适应性强
，产量高
，营养全面
，鲜嫩适口的优质青绿多汁饲料
，是奶牛、猪、兔、家禽和鱼类等动物喜食的*优质保健青饲料。用苦荬菜饲喂六畜家禽不仅可提高动物的采食率
，还能够防病治病
，降低豢养成本
，增长养殖户的经济效益。

苦荬菜根垂直成长
，多须根。茎直立
，株高30-80cm
，多分枝。叶片线形或线状披针形
，基部收窄
，叶两面无毛
，边缘全缘。头状花序
，花冠舌状
，白色或黄色
，每个花序着花20-30朵
，种子黑褐色
，着附白色绒毛
，易于飞散
，千粒沉约1.2g。

苦荬菜喜温暖湿润气象
，适应性强
，既耐寒又抗热
，抗病虫害能力强。在夏季35-40℃的高温前提下
，只有维持水肥供给
，成长仍极度旺盛
，产量极高。耐寒性较强
，成株可抵抗-7-5℃的冬季低温？噍げ硕阅嗤烈蟛谎
，各类泥土均可种植
，但在排水优良的肥饶泥土上成长优良。对水分要求较多
，但不耐积水。耐轻度盐碱
，在pH值幼于8.0的碱性泥土上成长优良？噍げ四鸵
，可在果林行间种植。

苦荬菜茎叶繁盛鲜嫩多汁、营养成分全面、适口性好
，是优质的青绿饲料。据测定其干茎叶含粗蛋白23.4%
，粗脂肪7.2%
，还富含多种维生素和有益酶
，对提高母畜泌乳力、仔畜增沉
，提高家禽产蛋率和防病等均有优良成效。